Abstract
Biotechnology is providing us with a wide range of options for how we can use agricultural and commercial forestry lands. The cultivation of genetically modified (GM) crops on millions of hectares of lands and their injection into our food chain is a huge global genetic experiment involving all living beings. Considering the fast pace of new advances in production of genetically modified crops, consumers, farmers and policymakers worldwide are challenged to reach a consensus on a clear vision for the future of world food supply. The current food biotechnology debate illustrates the serious conflict between two groups: 1) Agri-biotech investors and their affiliated scientists who consider agricultural biotechnology as a solution to food shortage, the scarcity of environmental resources and weeds and pests infestations; and 2) independent scientists, environmentalists, farmers and consumers who warn that genetically modified food introduces new risks to food security, the environment and human health such as loss of biodiversity; the emergence of superweeds and superpests; the increase of antibiotic resistance, food allergies and other unintended effects. This article reviews major viewpoints which are currently debated in the food biotechnology sector in the world. It also lays the ground-work for deep debate on benefits and risks of Biotech-crops for human health, ecosystems and biodiversity. In this context, although some regulations exist, there is a need for continuous vigilance for all countries involved in producing genetically engineered food to follow the international scientific bio-safety testing guidelines containing reliable pre-release experiments and post-release track of transgenic plants to protect public health and avoid future environmental harm
چکیده
بیوتکنولوژی؛ محدوده گسترده ای از انواع گزینه ها را در اختیار ما قرار می دهد تا بتوانیم از زمین های جنگلی تجاری و کشاورزی استفاده نماییم. کاشت محصولات اصلاح شده ژنتیکی (GM)، در میلیونها هکتار از زمین ها و تزریق آنها به زنجیرۀ غذایی ما، نوعی آزمایش ژنتیکی عظیم است که همه موجودات زنده را در بر می گیرد. با توجه به سرعت بالای پیشرفت های جدید در تولید محصولات اصلاح شده ژنتیکی، مصرف کنندگان، کشاورزان و سیاست گزاران در سراسر جهان، در چالش با مباحثات جاری بیوتکنولوژی غذا هستند که بیانگر تضاد جدی بین دو گروه می باشد: سرمایه گذاران در بخش کشاورزی و بیوتکنولوژی و دانشمندان وابسته به آنها که بیوتکنولوژی کشاورزی را بعنوان راه حلی برای کمبود غذا و کمیابی منابع طبیعی، علف های هرز و هجوم آفت ها در نظر می گیرند. دانشمندان مستقل، طرفداران محیط زیست، کشاورزان و مصرف کنندگانی که هشدار می دهند غذاهای با اصلاح ژنتیکی، خطرات جدیدی را برای امنیت غذایی، محیط زیست و سلامت انسان در پی دارد؛ مانند از میان رفتن تنوع زیستی، پیدایش علف های هرز سوپر (بزرگ) و آفت های بزرگتر، افزایش مقاومت به آنتی بیوتیک، آلرژی های غذایی و سایر اثرات برنامه ریزی نشدۀ دیگر. در این مقاله دیدگاه های اصلی که در حال حاضر در بخش بیوتکنولوژی غذایی در جهان مطرح هستند، مورد بحث قرار می گیرند، و بسترهای جدیدی برای مباحث عمیق تر و خطرات محصولات بیوتکنولوژی برای سلامت انسان، اکوسیستم ها و تنوع زیستی فراهم می گردد. گرچه در این زمینه قوانینی وجود دارند، امّا نیاز به احتیاط و هشیاری پیوسته برای همه کشورهای درگیر در تولیدات غذایی مهندسی ژنتیک و پیگیری راهبردهای آزمایشات علمی بین المللی برای اطمینان از امنیت زیستی محصولات، مانند آزمایشات قابل اعتماد پیش از انتشار محصولات و پیگیری های بعدی پس از انتشار گیاهان تراریخته (transgenic plants) ، جهت حفاظت از سلامت عمومی و اجتنای از آسیب های آینده به محثط زیست، وجود دارد.
1-مقدمه
ارگانیسم های اصلاح یافته ژنتیکی (GMOs)، از طریق ورود یک ژن از یک منبع خارجی مانند ویروس، باکتری، حیوانات یا گیاهان، به گونه های معمولاً نامرتبط به یکدیگر انجام می شود. بیوتکنولوژی، توانایی غلبه بر موانع فیزیولوژی غیر قابل عبور و برطرف نشدنی و تبادل مواد ژنتیکی در میان همه ارگانیسم های زنده را به ما عطا کرده است.
کاربرد تکنولوژی DNA با صفات ارثی متشکل جدید (recombinant)، دارای این پتانسیل است که به ما امکان خلق یک ارگانیسم مطلوب و طراحی شده توسط انسان را بدهد...