مقدمه
انسان اوليه غذای خود را با ماهی گيری، شكار و استفاده از گياهان وحشی تأمين می كرد. در آن دوران، انسان به صورت گروه های كوچك يك يا چند خانواری در غارها، و به طور معمول در نزديكی منابع مواد خوراكی، می زيست و هر خانواده مسئول تهيه غذای خود بود. با تشكيل اجتماع های به نسبت بزرگ‌تر، نيازها و در نتيجه وظيفه و پيشه های ويژه و جديدی به وجود آمد كه ايجاب می‌كرد گروهی از افراد به كارهايی مانند آموزش و غيره پرداخته، برای غذای خود وابسته به افراد ديگر اجتماع شوند. از سوی ديگر، در مناطقی كه برای تهيه غذا مناسب بود، هميشه تشكيل اجتماع های بشری ميسر نمی شد. از اين زمان، انسان به فكر افتاد كه ضمن تشكيل اجتماع های خود در نقاط مناسب، غذای خود را نيز به جای جمع‌آوری، توليد كند. بنابراين كشاورزی در تمدن های اوليه به صورت فنی بسيار ابتدايی شروع گشت
فهرست مطالب
تاریخچه علم باغبانی
تاریخچه باغبانی در دنیا
1-مصر و بین النهرین
2-یونان قدیم
3-روم قدیم
4-قرون وسطی و عصر اسلام
5-دوره رنسانس اروپا و آغاز عصر جدید تا اواخر قرن نوزدهم میلادی
6-یکصد سال بعد
تاریخچه باغبانی در ایران
باغبانی ارگانیک
همامنگی استانداردها، چالش امروز محصولات ارگانیک
باورهای غلط در مورد کشاورزی ارگانیک
شرایط احداث باغ
1-شرایط آب و هوائی
2-انتخاب نوع خاک
3-انتخاب منطقه (موقعیت محل)
4-انتخاب واریته (نوع نهال)
5-عامل اقتصادی
تهیه نهال
درخت انگور
انواع انگور
نیاز اکولوژیکی
کاشت انگور
هرس کردن انگور
کودهای مورد نیاز انگور
بیماری های انگور
روش های نگهداری در منزل
معرفی برخی گونه های انگور
راهکارهایی برای افزایش کیفی و کمی محصول انگور
حلقه برداری انگور
وضعیت باغ های انگور در خراسان شمالی