کاربر گرامی Skip Navigation Linksشما اینجا هستید -> صفحه اصلی > معرفی > دانلود مقالات ترجمه شده > خرید و دانلود

پیش از اقدام به خرید ترجمه فارسی می توایند نسخه انگلیسی را به صورت رایگان دانلود و بررسی نمایید. متن چکیده و ترجمه آن در پایین همین صفحه قابل مشاهده است.
دانلود رایگان مقاله انگلیسی
گروه ترجمه تخصصی البرز اقدام به ترجمه مقاله " زيست شناسی " با موضوع " آنالیز شیمیایی گرده زیتون و خرما؛ بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی " نموده است که شما کاربر گرامی می توانید پس از دانلود رایگان مقاله انگلیسی و مطالعه ترجمه چکیده و بخشی از مقدمه مقاله، ترجمه کامل مقاله را خریداری نمایید.
عنوان مقاله انگليسي

Chemical analysis of olive and palm pollen: Antioxidant and antimicrobial activation properties

نویسنده/ناشر/نام مجله :
Herald Journal of Agriculture and Food Science Rese
سال انتشار
2013
کد محصول
1002389
تعداد صفحات انگليسي
8
تعداد صفحات فارسي
12
قیمت بر حسب ریال
100000
نوع فایل های ضمیمه
Pdf+Word
حجم فایل
122 کیلو بایت
تصویر پیش فرض



Abstract

Pollen is bee-product known fir its medical properties from ancient times. In our days is increasingly used as health food supplement and especially as a tonic primarily with appeal to the elderly to ameliorate the effects of ageing. The aim of this study was to evaluate the chemical composition, phenolic content, flavonoids content, antioxidant activity and antibacterial activity of pollen obtained from olive and palm plants. The content of moisture, protein, lipids, total sugars, crude fiber and minerals, as well as the content activity by the DPPH free radical scavenging method (2, 2-diphenyl-1- picryl-hydrazl) were determined. The mean contents of moisture, protein and sugars were 5.00%, 21.20% and 47.50%, respectively, and the predominant minerals were phosphorus, potassium, calcium, and magnesium. The contents of phenolic compounds and total flavonoids were 422.00ppm and 130.50ppm as quercetin, respectively. High scavenging activities were found for the free radical DPPH, with EC50 (Minimum concentration required of the DPPH by 50%). The present studies also, verified that the presence of pollen differentially affected the growth of bacteria under study, depending this on the microorganism and the pollen used. Pollen of olive showed high antioxidant activity probably due to the high content of phenolic compounds present in pollen

چکیده

دانه گرده بدست آمده از زنبور عسل، به علت خواص دارویی­اش از زمان باستان بسیار شناخته شده بوده است. امروزه به طور فزاینده­ای به عنوان مکمل غذایی و مخصوصاً به عنوان کاهنده اثرات پیری به کار می­رود. هدف از این مطالعه سنجش ترکیب شیمیایی، محتوی فنولی، محتوی فلاونوئیدی، فعالیت آنتی اکسیدانی و فعالیت آنتی باکتریالی گرده­های گیاهان زیتون و خرما بود. مقدار رطوبت، پروتئین، لیپیدها، قند تام، فیبر خام و مواد معدنی، همچنین مقدار فعالیت بوسیله روش جاروب کنندگی رادیکال­های آزاد DPPH تعیین شد. محتوی میانگین رطوبت، پروتئین و قند به ترتیب 5 %، 20/21 % و 50/47 % گزارش شد و عناصر معدنی غالب  شامل فسفر، پتاسیم، کلسیم و منیزیم بودند. محتوی اجزای فنولی و فلاونوئیدی تام به ترتیب 422 ppm و 50/130 ppm بیان شد، مثل کوئرسیتین. بیشترین فعالیت جاروب کنندگی رادیکال­های آزاد DPPH با EC50 نشان داده شد. همچنین در این مطالعه، تاثیر حضور دانه­های گرده مختلف بر روی رشد باکتری­ها، بسته به نوع میکرواورگانیسم و گرده به کار رفته مورد تایید قرار گرفت. گرده­های زیتون فعالیت آنتی­اکسیدانی بالایی را نشان داد که احتمالاً به علت وجود اجزای فنولیک در دانه گرده بود.

1-مقدمه

دانه گرده از سلول­های تولید مثلی گیاه است. زنبور­های عسل و حشرات دیگر، باد و آب از عوامل گرده­افشانی گیاهان هستند که وسیله انتقال گرده از پرچم به مادگی می­باشند. زنبور­های عسل دانه­های گرده را از نوشجای گیاهان با اضافه کردن قند­هایی به هم می­چسبانند و سپس آنها را بسته­بندی کرده و بوسیله مو­های پاهای عقبی به سمت کلونی انتقال می­دهند. نقش و اهمیت دانه گرده برای حفظ کلونی­ زنبور­های عسل غیر قابل اقماض است. زنبور­های عسل از دانه گرده در رژیم غذایی خود و همچنین تغذیه لارو­ها استفاده می­کنند. زنبور­های عسل دانه گرده را بوسیله پاهایشان در شانه­های عسل قرار می­دهند و سپس آنها را توسط عسل می­پوشانند. زنبورداران به این ذخیره دانه گرده، نان زنبور عسل (bee bread) گویند. مشخص شده که مقدار متوسط 145 میلی­گرم از دانه گرده برای پرورش یک زنبور کارگر لازم است. دانه گرده، مثل بقیه محصولات مربوط به زنبور­داری توجه زیادی را به خاطر خصوصیات درمانی از قبیل اثرات آنتی­باکتریال، ضد سرطانی و تعدیل کننده سیستم ایمنی می­طلبد...


خدمات ترجمه و ویرایش گروه ترجمه تخصصی البرز برای رشته زيست شناسی


این مقاله ترجمه شده زيست شناسی در زمینه کلمات کلیدی زیر است:



Pollen
olive
palm
phenolic compounds
flavonoids
antibacterial
antioxidant