کاربر گرامی Skip Navigation Links

پیش از اقدام به خرید ترجمه فارسی می توایند نسخه انگلیسی را به صورت رایگان دانلود و بررسی نمایید. متن چکیده و ترجمه آن در پایین همین صفحه قابل مشاهده است.
دانلود رایگان مقاله انگلیسی
گروه ترجمه تخصصی البرز اقدام به ترجمه مقاله " نانوفناوری " با موضوع " کاربردهای نانوفناوری در بسته بندی و نگهداری غذا: مواد نگه دارنده، ضد میکروبی و حسگرها " نموده است که شما کاربر گرامی می توانید پس از دانلود رایگان مقاله انگلیسی و مطالعه ترجمه چکیده و بخشی از مقدمه مقاله، ترجمه کامل مقاله را خریداری نمایید.
عنوان مقاله انگليسي

Applications of nanotechnology in food packaging and food safety: Barrier materials, antimicrobials and sensors

نویسنده/ناشر/نام مجله :
Journal of Colloid and Interface Science
سال انتشار
2011
کد محصول
1000027
تعداد صفحات انگليسي
24
تعداد صفحات فارسي
74
قیمت بر حسب ریال
230000
نوع فایل های ضمیمه
Pdf+Word
حجم فایل
6 مگا بایت
تصویر پیش فرض



چکیده انگلیسی و ترجمه چکیده مقاله مهندسی شیمی با موضوع کاربرد نانوتکنولوژی در بسته بندی غذا

Abstract

In this article, several applications of nanomaterials in food packaging and food safety are reviewed, including: polymer/clay nanocomposites as high barrier packaging materials, silver nanoparticles as potent antimicrobial agents, and nanosensors and nanomaterial-based assays for the detection of foodrelevant analytes (gasses, small organic molecules and food-borne pathogens). In addition to covering the technical aspects of these topics, the current commercial status and understanding of health implications of these technologies are also discussed. These applications were chosen because they do not involve direct addition of nanoparticles to consumed foods, and thus are more likely to be marketed to the public in the short term

Contents

1. Introduction

2. Barrier applications of polymer nanocomposites

2.1. Permeability of PNCs

2.2. Structure and barrier behavior of clay and silicate nanocomposites

2.3. Brick wall layer-by-layer assemblies

2.4. Current commercial status, safety and outlook

3. Silver nanoparticles and nanocomposites as antimicrobial food packaging materials

3.1. Antimicrobial activity of silver nanoparticles

3.2. Polymer nanocomposites containing silver nanoparticles

3.3. Other antimicrobial nanoparticles

3.4. Health impacts of nanosilver-based biocidal materials

4. Nanosensors and nanotechnology-based assays for foodrelevant Analytes

4.1. Detection of small organic molecules

4.2. Detection of gasses

4.3. Detection of microorganisms

5. Outlook

6. References

چکیده

در این مقاله چندین کاربرد نانومواد در بسته بندی و نگهداری غذا مرور شده است، از جمله: نانوکامپوزیت های پلیمر/ خاک رس به عنوان مواد بسته بندی با نگهدارندگی بالا، نانوذرات نقره به عنوان عامل های ضد میکروب قوی، و نانوحسگرها و سنجه هایی بر پایه نانومواد برای تعیین آنالیت های مناسب (گازها، مولکول های آلی کوچک و عوامل بیماریزایی که در غذا رشد می کند). به علاوه به منظور پوشش دادن جنبه های فنی این موضوعات، وضعیت تجاری کنونی و درک مفهوم سلامت این فناوری ها هم مورد بحث قرار گرفته است. این کاربردها انتخاب شده اند زیرا در آنها به طور مستقیم نانوذرات به غذاهای مصرفی افزوده نمی شود و بنابراین برای آنکه در مدت کوتاه تری در معرض مصرف عموم واقع شود، از اقبال بیشتری برخوردار هستند.

فهرست مطالب

1-مقدمه

2-کاربردهای نگهدارندگی نانوکامپوزیت های پلیمری

1-2-نفوذپذیری PLC ها

2-2-ساختار و رفتار سدی نانوکامپوزیت های خاک رس و سیلیکات

3-2-سوار کردن لایه به لایه دیوار آجری مانند

4-2- وضعیت تجاری کنونی، سلامت و چشم انداز

3-نانوذرات و نانوکامپوزیت های نقره به عنوان مواد بسته بندی غذایی ضد میکروب

1-3-فعالیت ضد میکروبی نانوذرات نقره

2-3-نانوکامپوزیت های پلیمر که شامل نانوذرات نقره هستند

3-3-سایر نانوذرات ضدمیکروبی

4-3-نشانزد سلامت مواد میکروب کش بر پایه نانو نقره

4-نانوحسگرها و سنجش های بر پایه نانوفناوری برای آنالیت های مربوط به غذا

1-4- آشکارنمودن مولکول های ارگانیک کوچک

2-4- آشکارسازی گازها

3-4- آشکارنمودن میکرو ارگانیسم ها

5-دورنما

6-مراجع


خدمات ترجمه و ویرایش گروه ترجمه تخصصی البرز برای رشته نانوفناوری