Skip Navigation Linksلیست مقالات ترجمه شده / خرید و دانلود
1,540,000

پیش از اقدام به خرید ترجمه فارسی می توایند نسخه انگلیسی را به صورت رایگان دانلود و بررسی نمایید. متن چکیده و ترجمه آن در پایین همین صفحه قابل مشاهده است.
دانلود رایگان مقاله انگلیسی
موسسه ترجمه البرز اقدام به ترجمه مقاله " شيمی " با موضوع " رویکرد های عالی برای گونه زایی سلنیم در مواد غذایی و نمونه های بیولوژیکی : بازنگری " نموده است که شما کاربر عزیز می توانید پس از دانلود رایگان مقاله انگلیسی و مطالعه ترجمه چکیده و بخشی از مقدمه مقاله، ترجمه کامل مقاله را خریداری نمایید.
عنوان ترجمه فارسی
رویکرد های عالی برای گونه زایی سلنیم در مواد غذایی و نمونه های بیولوژیکی : بازنگری
نویسنده/ناشر/نام مجله :
Analytica Chimica Acta
سال انتشار
2009
کد محصول
1001426
تعداد صفحات انگليسی
18
تعداد صفحات فارسی
42
قیمت بر حسب ریال
1,540,000
نوع فایل های ضمیمه
Pdf+Word
حجم فایل
1 مگا بایت
تصویر پیش فرض




Abstract

Selenium is an essential element for human health. It has been recognized as an antioxidant and chemopreventive agent in cancer. Selenium is known to develop its biological activity via selenocysteine residue in the catalytically active centre of selenoproteins. The main source of selenium in human beings is the diet. However, in several regions of the world the content of selenium in diet has been estimated insufficient for a correct expression of the proteins. The beneficial effects of selenium on human health are strongly dependent on its chemical form and concentration. This review critically evaluated the stateof- the art of selenium speciation in biological matrices mainly focused in nutritional and food products. Besides the number of publications related to selenium speciation, isolation and accurate characterization and quantification of selenium species is still a challenge. Hyphenated techniques based on coupling chromatography separation with inductively coupled plasma spectrometry (ICP-MS) and its combination with molecular mass spectrometry (ESI-MS, ESI-MS–MS and MALDI-TOF) and isotopic dilution allow identification, quantification and structural characterization of selenium species. Particular attention is paid in the development of Se-enriched food and nutritional products and howthe application of the techniques mentioned above is mandatory to get reliable results on selenium metabolisms in these particular matrices

چکیده  

سلنیم یک جزء اصلی برای سلامتی انسان می باشد . این ماده به عنوان یک آنتی اکسیدان و ماده جلوگیری کننده بازدارنده شیمایی در سرطان شناخته می شود . سلنیم به توسعه فعالیت بیولوژیکی اش از طریق باقی مانده سلینو سیستین در مرکز فعال تحریک کننده سلنو پروتئین معروف است . منبع اصلی سلنیم در موجودات بشر به رزیم غذایی مربوط می گردد . بنابراین ، محتوی سلنیم در چندین منطقه از جهان در رژیم غذایی برای تجلی صحیح پروتئین ها به طور ناکافی برآورد شده است . تاثیرات سودمند سلنیم بر سلامت انسان به طور جدی به فرم و غلظت ماده شیمایی اش وابسته است . این بازنگری به طور انتقادی وضعیت ماهرانه گونه زایی سلنیم را در ماتریس های  بیولوژیکی ارزیابی می کند که عمدتا بر محصولات تغذیه ای و غذایی اش تمرکز کرده است . گذشته از این ، تعدادی از انتشارات مرتبط با گونه زایی سلیم ، جداسازی و مشخصه دقیق و کمیت سازی گونه های سلنیم هنوز یک چالش می باشد . تکنیک های مشخص شده مبتنی بر جداسازی کروموتوگرافی جفت شدن همراه با طیف سنج پلاسمایی جفت شده قیاسی (ICP-MS) و ترکیب اش با طیف سنج جرم مولکلولی و رقیق ساززی ایزوتپیک می توانند کار شناسایی ، تعیین مقدار و مشخصه ساختاری گونه های سلنیم را مجاز می سازند . توجه خاص به توسعه غذای غنی شده Se و محصولات تغذیه ای معطوف می گردد و چگونه کاربرد تکنیک های ذکر شده فوق برای گرفتن نتایج مطمئن متابولیسم سلنیم در ماتریس های خاص الزامی می باشد .


خدمات ترجمه تخصصی و ویرایش مقاله شيمی در موسسه البرز


این مقاله ترجمه شده شيمی در زمینه کلمات کلیدی زیر است:



Selenium
Speciation
Food and nutritional products

ثبت سفارش جدید