OBJECTIVE: To identify factors associated with the risk of malnutrition in hospitalized patients. METHODS: Cross-sectional study, performed in a general hospital located in São Paulo, in a convenience sample of 300 adult individuals, aged 18 to 64 years. A structured questionnaire was applied consisting of anthropometric, clinical and dietary data, and the patients were evaluated and dichotomized into malnourished and non-malnourished. A multiple logistic regression was performed to identify the factors associated with malnutrition. The variables were organized according to the values of odds ratio (OR), confidence interval (95% CI), regression coefficient (β) and descriptive level of significance (p). RESULTS: The malnutrition occurred in 60.7% and the variables associated with malnutrition were: recent and involuntary weight loss, apparent bony structure, decreased appetite, diarrhea, inadequate energy intake and male sex. CONCLUSION: The factors associated with malnutrition can be identified at hospital admission and lead to a nutritional evaluation that will allow adequate intervention and nutritional therapy

چکیده

هدف: شناسایی ریسک فاکتورهای سوئ تغذیه در بیماران بستری در بیمارستان. روش: مطالعه از نوع مقطعی و دریک بیمارستان دولتی در شهر سائوپاولوی برزیل بر روی 300 فرد بالغ (با طیف سنی 18-64 سال) انجام شد. از یک پرسشنامه که شامل اطلاعات تغذیه ای، بالینی و آنتروپویمتریک (اندازه گیری بدن) بود و بیماران ارزیابی شدند وبه دو دسته تقسیم شدند (افرادی که دچار سو تغذیه شده اند افرادی که دچار نشده اند). برای شناسایی ارتباط بین سوئ تغذیه و متغییرها، رگرسیون لجستیک چندگانه انجام شد. متغیرها بر اساس OR، 95% CI، ضریب رگرسیون β و سطح معناداری (p) سازماندهی شدند. نتایج: سوتغذیه در60. 7% بیماران مشاهده شد ومتغییرهای ذیل با سوتغذیه ارتباط داشتند: کاهش وزن ناخواسته در چند وقت اخیر، ظاهر استخوانی و لاغر، کاهش اشتها، اسهال، انرژی دریافتی ناکافی و جنس مذکر. نتیجه گیری: فاکتورهایی که با سوئ تغذیه ارتباط داشتند را میتوان دربدو پذیرش شناسایی کرد و ارزیابی تغذیه ای در بیماران انجام داد که به درمان و تغذیه مناسب آنها کمک خواهد کرد.

1-مقدمه

در چند دهه ی اخیر شیوع جهانی سوء تغذیه در بیماران بستری در بیمارستان بالا بوده است. چند مطالعه در رابطه با سو تغذیه و هم بستگی آن با پیامد های ذیل انجام شده است: افزایش مشکلات و مرگ و میر بالینی، افزایش مدت زمان بستری و هزینه. افزایش مدت زمان بستری خطر سو تغذیه را افزایش میدهد...